11月の例会を開催しました
11月15日（水）麻生市民館料理室にて開催しました。 メニュー 火鍋子風の鶏スープ鍋・甘酢漬け・柿と胡瓜の胡麻和えです。 寒くなってきまして鍋料理が恋しくなってきましたので本日は鍋料理です。 でも火鍋子（ホウコウズ）と名 […]
１０月の例会を開催しました
１０月２５日（水）に麻生市民館料理室にて開催しました。 メニューは炊きおこわ・鮭のつみれ煮・蓮根と黄菊の酢の物です。 秋の定番の「おこわ」を作りました。お米ともち米を研いでから具を炒め 炒めた具とだし汁を分け今回は土 […]
9月の例会を開催しました。
9月20日（水）に麻生市民館３F料理室で開催しました。 メニューは肉団子の甘酢あんかけ・鯵とトマトの和え物・白和えでした。 肉団子の甘酢あんかけは豚ひき肉とおからを混ぜて揚げ焼きにしましたから 食した時にわりと？サッパリ […]
8月の例会を開催しました。
8月23日(水）に麻生市民館３F料理室にて開催しました。夏の野菜を使った料理を作り ました。メニューは冬瓜と鶏肉の煮物・茄子の薬味おろし・とうもろこしご飯・味噌汁 です。昨年も挑戦をした冬瓜です。中火で落し蓋をしてクツク […]
7月の例会を開催しました
7月19日（水）に麻生市民館３F調理室にて開催しました。 メニュー トマトの冷たいカッペリーニ・パスタのオムレツ・鯖のトマト煮込みです。 トマトの冷製パスタでかっぺりーニ？てなんですかと言ってしまう筆者です。パスタの 太 […]
6月の例会を開催しました
6月21日（水）に麻生市民館３F調理室にて開催をしました。 メニュー 牛肉と茄子の煮物・新玉葱とわかめの二杯酢・じゃこピーマン メニューを見て、今回は牛肉が食べらるので頑張りました（たまに食べるのもで）。 レシピ見て […]
5月の例会を開催しました。
5月17日（水）に麻生市民館３F料理室にて開催しました。 メニュー 海老と蓮根のつくね・筍の木の目和え・炒り豆腐・炒り子ナッツです。 今回は調理前に会員の杉森さんが掘りたての筍を持ってきてくれましたので調理前の 茹で方 […]
4月の例会を開催しました
4月12日（水）麻生市民館３F料理室にて開催しました。 メニューは親子丼・ほうれん草の胡麻和え・みぞれ汁・揚げ浸しです。 親子丼は五人前の具と鶏肉（匠鶏・岩手県産）をそぎ切りにして、一人前ずつ小さめの フライパンで溶いた […]
3月の例会を開催しました。
3月29日（水）に麻生市民館料理室で開催しました。 メニュー 鶏じゃが・たこの三杯酢和え・小松菜のごま醤油炒めです。 今回の例会は麻生市民館の公開講座に協力をして３月に３週連続で料理教室が開かれま して第５週に開催しまし […]
2月の例会を開催しました。
2月15日（水）に麻生市民館３F料理室にて開催しました。 メニュー 八宝菜・ハンバーグステーキ・肉じゃが・ほうれん草のおひたしです。 八宝菜の豚肉やむき海老は調味料と片栗粉を順に加えてもみ込みさっと茹でるのは 素材が硬 […]