1月例会を開催しました
1月19日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。引き続き時間短縮、試食抜きの 持ち帰りです。当初、今月より本来の例会に近い形(但し感染対策を講じて持ち帰り) で進める予定でしたが、急激なコロナ感染者の増加で、今回も9 […]
12月例会を開催しました
12月15日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。特別例会(時間短縮、試食抜きの持ち帰り)の 最終回です。今回は織茂先生と会員10名に加え、南谷会長の妹さんの南谷桂子様(＊)が特別参加 されました。 今回の主菜は牛肉 […]
11月例会を開催しました
11月17日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。引き続き人数制限(織茂先生と会員8名)、 時間短縮、試食抜きの持ち帰りです。今回の主菜は豚肉のしょうゆ煮で、豚肉は薄切りに するところまで。持ち帰って椎茸、青梗菜、ゆ […]
10月例会を開催しました
10月13日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。引き続き人数制限(織茂先生と会員10名)、 時間短縮、試食抜きの持ち帰りです。今回の主菜は海老と帆立貝のフライで、実際はパン粉を まぶし衣を付けるところまで実施。油で […]
9月例会を開催しました
9月15日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。コロナ禍のため、結局昨年の2月以来開催できず に今日に至りました。本年4~8月に開催した”デザート菓子作り”に特化した特別料理教室の後、この9月 例会が料理作りの最初の […]
２月の例会を開催しました
２月１２日（水）麻生市民館３階料理室で男のおもてなし料理を行いました。 今回のメニューは中華三昧で薬膳中華をベースにしました。 海老紫蘇餃子・精進麻婆豆腐・薬膳ローストポーク・大根の香り和え 今回講師の先生の電車が不通 […]
2020年1月の例会を開催しました
2020年最初のおもてなし料理も麻生市民館3階調理室で開催しました。 今年度最初の料理メニューはすごいんです。 フォアグラの冷製・温製２種、魚料理はキングサーモンのハーブとバターソース添え 肉料理はポトフです。この料理は […]
１２月の例会を開催しました
２０１９年も終わる１２月１８日（水）に麻生市民館料理にて開催しました。 おもてなし料理のメニューもクリスマスが近いので豚ヒレ肉のパイ包み・ キャベツとベーコンの蒸し煮・イチゴのカナッペ・シュリンプカクテルです。 お爺ちゃ […]
１１月の例会を開催しました
１１月１３日（水）麻生市民館調理室にて開催しました。 今回のメニューは４品でほぼ中華三昧の感じです。 メニューは 牡蠣の炒め・大根の即席漬け・蒸し野菜のあんかけ・八宝菜風うま煮 牡蠣の炒めはこのサークルでも初めての様な気 […]
１０月の例会を開催しました
１０月２３日（水）今週は大嘗祭も終わり次はおもてなし料理の開催をしました。 今回は秋らしくキノコ三昧にしました。 メニューはきのこご飯・椎茸の陣笠上げ・しまじとほうれん草のゆずびたしです。 きのこご飯はコメを研ぎザルに移 […]