1月例会を開催しました

1月14日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。飯田先生と会員14名の計15名で

実施。はじめに本田会長より1月に稲葉会員が急逝された旨報告あり、全員で黙祷を

捧げ故人のご冥福を祈りました。

先月は年末らしい料理ということでローストビーフでした。今月はやや軽めに魚料理

に挑戦です。

      主菜：魚のねぎ風味蒸し

      副菜：五目きんぴら　及び　青菜の変わり和え

主菜の魚はかじきマグロ(めかじき)を選択。電子レンジでも料理は可能とのことだが、

“おもてなし”の面々は蒸し器で調理する。五目きんぴらでは、6種類の材料を使ったが、

ごぼうの固さがなかなか取れず、少し手間取る。青菜の変わり和えについて、青菜

(ほうれん草&春菊)の茹で方は沸騰水に浸す際、根元から徐々に入れていくこと忘れ

がちでした。皆さん首尾よく調理を終え、おいしく出来上がっています。

盛り付け写真を掲載します。

レシピは料理2026.01.14.pdfをご覧下さい。

次回の開催日は、2月18日(水) 09:00~13:00です。