4月例会を開催しました

4月9日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。飯田先生と会員16名の

計17名で実施。今月は、

主菜　　：味噌風味の焼き豚

副菜　　：色々野菜のクリーム煮

デザート：フルーツ寒天

主菜の豚ブロック肉に短時間で下味をつけるため、タレを入れた袋に肉を

入れて何度もすり込んで30分程度で仕上げる。こういう知識を沢山吸収

したいものです。付け合わせのじゃが芋は柔らかく焼き上げるのに意外と

時間が掛かる。クリーム煮の最後に生クリームを入れるのは、コクを引き

出すためと。フルーツ寒天は、フルーツをもっと入れたかったなあ。

ともあれそれぞれ無事完成、良い味でした。

盛り付け写真を掲載します。

レシピは料理2025.04.09.pdfをご覧下さい。

次回の開催日は5月21日(水) 09:00~13:00です。